微波爐工作原理

微波爐在工作過程中主要是讓食物在微波場中吸收微波熱量進(jìn)行自身加熱的烹飪器具。微波爐中的微波發(fā)生器在工作過程中會產(chǎn)生微波，在微波爐腔中建立起微波電場，通過一些措施讓微波電場均勻的分布在微波爐腔中。在進(jìn)行食物加熱的過程中，微波爐的控制中心會進(jìn)行烹飪時(shí)間和微波電場強(qiáng)度的控制最終實(shí)現(xiàn)食物的加熱。

微波爐加熱原理

微波爐在食物加熱過程中將微波輻射到食物上，一般食物中都含有一定的十分水分，而水又是由極性分子所組成，這一種極性分子在微波加熱過程中會隨著微波磁場的變動(dòng)而發(fā)生變化。分子在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的過程中，相鄰分子之間的相互作用會產(chǎn)生一定的摩擦，讓食物中水分溫度升高，這時(shí)食物的溫度也就相應(yīng)的上升。使用微波加熱的食物，因?yàn)槠鋬?nèi)部也在同時(shí)被加熱，所以它的受熱更加的均勻，食物的升溫速度也就更快。

它有三個(gè)電流回路

一、市電回路： 220V 交流電自插座流經(jīng)保險(xiǎn)絲，升壓變壓器初級，許多開關(guān)，流回插座。

二、燈絲回路：升壓變壓器第一組很粗的線圈，提供幾伏交流電加熱磁控管燈絲。磁控管，實(shí)際上是磁控微波管，是一種電子管。電子管只有熱電子才發(fā)射。要靠燈絲加熱陰極，陰極才能發(fā)射電子。這里的磁控管是燈絲當(dāng)陰極的，叫直熱式電子管。上面兩個(gè)回路流的是交流電；而下面回路里，流的是高頻高壓脈動(dòng)直流電。

三、高壓回路：磁控管陽極（屏極）接地，地是高壓正端，電流方向是從地（磁控管陽極）流到陰極，再流到電容器（與二極管正極相聯(lián)的那端，是負(fù)高壓）。

要說明的是：電子流方向正好相反，負(fù)高壓的電子，從與二極管正極相聯(lián)的電容器那端，流到燈絲，在磁控管里流到屏極，流到地（微波爐機(jī)殼），再由高壓線圈，回到電容器的另一端（正高壓）。

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