在講求健康和快節(jié)奏的今天，傳統(tǒng)的就餐過(guò)程，缺少個(gè)性化的健康管理指導(dǎo)服務(wù)，而且在企業(yè)、院校及大型活動(dòng)的就餐高峰期間，結(jié)算慢、排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)問(wèn)題，也極大地影響了用餐者感受到的服務(wù)體驗(yàn)。引入智能化的手段改善用餐者的就餐體驗(yàn)，提升餐飲服務(wù)效率，已成為餐飲行業(yè)的一大趨勢(shì)。

基于此，全球最大的餐飲服務(wù)公司之一——索迪斯與華為聯(lián)合推出“智眼”智能結(jié)算創(chuàng)新方案。該方案基于華為昇騰AI基礎(chǔ)軟硬件平臺(tái)，把AI圖像識(shí)別引入顧客選菜結(jié)算環(huán)節(jié)，可實(shí)現(xiàn)菜品的自動(dòng)識(shí)別、自助計(jì)價(jià)，并支持就餐卡、手機(jī)等多種支付方式。

該方案基于深度度量學(xué)習(xí)技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)每個(gè)菜品的亞秒級(jí)精準(zhǔn)識(shí)別；支持“快速學(xué)習(xí)”，即只需要錄入一張新菜品的照片，即可實(shí)現(xiàn)對(duì)其的精準(zhǔn)辨識(shí)；提供誤識(shí)別樣本特征更新算法，可以不斷提高識(shí)別率。

每次識(shí)別后，終端系統(tǒng)可自動(dòng)添加目標(biāo)的檢測(cè)分類(lèi)標(biāo)簽，發(fā)送到云端訓(xùn)練平臺(tái)，增加訓(xùn)練樣本，從而不斷提升算法模型的精度，讓系統(tǒng)更“智能”。

通過(guò)“智眼”智能結(jié)算方案，用餐者可以獲得更便捷、更有科技感和個(gè)性化的服務(wù)，大幅降低排隊(duì)等待時(shí)間，而且可實(shí)時(shí)獲取菜品營(yíng)養(yǎng)及熱量信息。 在采用了“智眼”智能結(jié)算方案的廣州某公司食堂，一位研發(fā)部工程師表示：

“每天中午都來(lái)這里吃飯，可以自己打菜、自己結(jié)算，還不用排隊(duì)，這很有意思，也節(jié)約了時(shí)間！”

另一位市場(chǎng)部員工提到：

“體驗(yàn)了一把食堂界的黑科技，不僅能夠精準(zhǔn)計(jì)算卡路里，還能對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行推薦，非常滿(mǎn)意這種健康的就餐體驗(yàn)?！?/p>

對(duì)于餐飲運(yùn)營(yíng)方而言，“智眼”智能結(jié)算方案可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的智能結(jié)算、訂單與營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)，餐飲數(shù)據(jù)可視化，不僅提高了餐飲服務(wù)能力，還全面提升了經(jīng)營(yíng)效率。

以2000人的食堂為例，

結(jié)算速度從20秒/人提速至3秒/人

每小時(shí)服務(wù)人數(shù)從180人可增加到1200人

實(shí)現(xiàn)餐飲運(yùn)營(yíng)7*24實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)管理和分析

目前，“智眼”智能結(jié)算創(chuàng)新方案已在華為公司深圳總部食堂及廣州、深圳、上海等地多家大企業(yè)、醫(yī)院及高校食堂實(shí)現(xiàn)了規(guī)模應(yīng)用，獲得了餐飲運(yùn)營(yíng)、廣大用餐者的一致好評(píng)。

面向未來(lái)，索迪斯計(jì)劃將這一創(chuàng)新方案在全球范圍內(nèi)推廣，2021年上半年即將在西歐部署。索迪斯大中華區(qū)總裁馬博聞（Martin Boden）先生表示：

“

創(chuàng)新是索迪斯的DNA，中國(guó)是引領(lǐng)世界科技變革和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的國(guó)家之一。我們很高興能與華為合作，共同發(fā)展和提升我們的餐飲服務(wù)。通過(guò)這個(gè)聯(lián)創(chuàng)項(xiàng)目，我們能夠更好地服務(wù)我們的客戶(hù)和消費(fèi)者，并在效率、便利和健康方面豐富消費(fèi)者的體驗(yàn)，我們也將繼續(xù)堅(jiān)定地致力于為中國(guó)以及世界其他地區(qū)的消費(fèi)者帶來(lái)更美好的生活質(zhì)量服務(wù)。

”

一直以來(lái)，華為致力于提供極簡(jiǎn)易用、極致性能的AI基礎(chǔ)軟硬件平臺(tái)，聯(lián)合行業(yè)客戶(hù)和應(yīng)用伙伴開(kāi)展聯(lián)合創(chuàng)新，助力AI深入千行百業(yè)。華為將持續(xù)與索迪斯開(kāi)展深入合作，將餐飲行業(yè)的AI應(yīng)用推廣到更多場(chǎng)景，讓全世界的消費(fèi)者能夠享受到更便捷、個(gè)性化的餐飲服務(wù)。

READING 索迪斯

索迪斯是全球最大的餐飲服務(wù)公司之一，總部位于法國(guó)巴黎，連續(xù)多年名列世界500強(qiáng)企業(yè)名錄。索迪斯的餐飲服務(wù)主要面向工商企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、工廠、大型活動(dòng)等。提高客戶(hù)、消費(fèi)者和員工的生活質(zhì)量，是索迪斯的企業(yè)責(zé)任、使命與承諾。

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