油煙污染的日漸加重，促使政府立法治理，但治理的前提是的掌握污染源頭的具體情況，并用數(shù)據(jù)來作為立法執(zhí)法的依據(jù)。飲食行業(yè)的快速發(fā)展，致使油煙污染問題日益突出，餐飲油煙污染的常規(guī)監(jiān)測也越來越受到各界關(guān)注。

通常，油煙監(jiān)測系統(tǒng)由油煙監(jiān)測設(shè)備、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控中心三部分組成。

1、油煙監(jiān)測設(shè)備：包括油煙檢測模塊和油煙監(jiān)測儀主機(jī)。油煙濃度探測器實(shí)時監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)測主機(jī);工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)測主機(jī);實(shí)時采集油煙濃度探測器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

2、傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場情況，采用無線通信方式

3、監(jiān)控中心：平臺軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。

金葉儀器油煙監(jiān)測設(shè)備支持全天候油煙濃度檢測，無需現(xiàn)場采樣、實(shí)驗(yàn)室分析;高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好;實(shí)時監(jiān)測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài);數(shù)據(jù)庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動靜壓、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲三個月以上;具有超標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測器的拆除報(bào)警功能，可本地聲音報(bào)警，并自動上報(bào)至監(jiān)控中心;內(nèi)置GPRS無線通訊，檢測數(shù)據(jù)實(shí)時遠(yuǎn)程傳輸;防水不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用;可搭配油煙監(jiān)測軟件平臺。