行業(yè)背景

隨著經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng)和居民消費(fèi)水平的不斷提高，人們?cè)诓惋嫹矫嫦M(fèi)與日俱增，帶來(lái)餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，同樣也導(dǎo)致餐廚垃圾急劇增加。根據(jù)住建部數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，全國(guó)46個(gè)重點(diǎn)城市廚余垃圾處理能力約6、28萬(wàn)噸/天，僅能消納餐廚垃圾產(chǎn)生量的20%左右，我國(guó)餐廚垃圾處理存在較大的市場(chǎng)空間。

廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)按規(guī)定安裝在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和超標(biāo)報(bào)警裝置，相關(guān)監(jiān)測(cè)報(bào)警設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和關(guān)鍵工藝參數(shù)按規(guī)定上傳至信息化監(jiān)管平臺(tái)。因此，設(shè)備制造商需要實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控與智慧運(yùn)維，以確保環(huán)保設(shè)施安全穩(wěn)定運(yùn)行。

行業(yè)痛點(diǎn)

1、處理設(shè)施分散：餐廚垃圾處理設(shè)備通常分布在全國(guó)各地的社區(qū)、餐廳、酒樓等場(chǎng)景，難以進(jìn)行集中管理和維護(hù)，出現(xiàn)故障無(wú)從得知。

2、運(yùn)營(yíng)成本高昂：傳統(tǒng)的人工巡檢和現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)的模式，需要大量人力物力，工程師頻繁出差工作量大，導(dǎo)致運(yùn)維成本居高不下。

3、數(shù)據(jù)信息滯后：由于缺乏有效的信息化手段，企業(yè)和管理部門(mén)無(wú)法實(shí)時(shí)掌握設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和處理效果，決策依據(jù)不足。

解決方案

針對(duì)上述痛點(diǎn)，物通博聯(lián)提供餐廚垃圾處理設(shè)備遠(yuǎn)程監(jiān)控運(yùn)維管理系統(tǒng)解決方案。通過(guò)將物通博聯(lián)工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)接入餐廚垃圾處理設(shè)備PLC中，實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)通過(guò)5G/4G等方式對(duì)接到設(shè)備運(yùn)維管理平臺(tái)中，企業(yè)即可實(shí)現(xiàn)對(duì)分布式設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測(cè)、故障告警、運(yùn)維管理、遠(yuǎn)程維護(hù)、數(shù)據(jù)分析等功能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常故障風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而采取措施管理控制，確保設(shè)備運(yùn)行安全穩(wěn)定，處理效果達(dá)標(biāo)可控。

此外，也能將數(shù)據(jù)對(duì)接到環(huán)保局部門(mén)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備制造商、客戶(hù)和管理部門(mén)之間的數(shù)據(jù)共享與協(xié)同管理，能夠更好的落實(shí)相關(guān)政策，建立良好的企業(yè)形象。

系統(tǒng)功能

1、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)備的關(guān)鍵參數(shù)數(shù)據(jù)采集，如溫度、pH值、氣體濃度、電壓、電流等進(jìn)行全面監(jiān)控，形成可視化數(shù)據(jù)報(bào)表，方便快速查詢(xún)和定位。

2、自動(dòng)告警：當(dāng)監(jiān)測(cè)到設(shè)備出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)送警報(bào)通知相關(guān)人員，支持微信、短信、郵件等通知方式，以便于快速定位故障隱患，及時(shí)采取措施避免停機(jī)。

3、組態(tài)監(jiān)控：基于云組態(tài)實(shí)時(shí)還原餐廚垃圾處理工藝，直觀了解分選、破碎、上下料、厭氧、污水處理等工藝狀態(tài)和實(shí)時(shí)參數(shù)，從而確保廚垃圾處理工作安全有序。

4、遠(yuǎn)程維護(hù)：借助物通博聯(lián)設(shè)備維護(hù)快線，工程師可以在任何時(shí)間、地點(diǎn)對(duì)PLC進(jìn)行遠(yuǎn)程編程調(diào)試和遠(yuǎn)程上下載程序等操作，提高運(yùn)維效率并減少出差花銷(xiāo)。

5、運(yùn)維管理：建立完善的設(shè)備檔案和維修記錄，實(shí)現(xiàn)運(yùn)維工單的創(chuàng)建、編輯、管理、審核、分配等操作，從而優(yōu)化運(yùn)維人員與物資的配置，打造高效可靠的運(yùn)維服務(wù)。

6、數(shù)據(jù)分析：采集到的數(shù)據(jù)形成各類(lèi)報(bào)表和趨勢(shì)圖，有助于進(jìn)行合理評(píng)估和數(shù)據(jù)分析，為運(yùn)維服務(wù)優(yōu)化和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等提供可靠數(shù)據(jù)支持。

實(shí)現(xiàn)價(jià)值

通過(guò)實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控與智能運(yùn)維，企業(yè)能夠有效降低人工成本與管理難度，提高設(shè)備的運(yùn)行效率和穩(wěn)定性，保證餐廚垃圾的處理成果合格達(dá)標(biāo)，為改善城市環(huán)境、加強(qiáng)環(huán)保安全和可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

審核編輯 黃宇