白酒發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜且關(guān)鍵的過程，其中發(fā)酵溫度對(duì)白酒品質(zhì)、白酒口感等方面有著重要的影響，濟(jì)南祥控自動(dòng)化設(shè)備有限公司獨(dú)立設(shè)計(jì)開發(fā)的XKCON祥控酒醅無線測(cè)溫系統(tǒng)依托LORA、NB-IoT等無線通信技術(shù)，通過接觸測(cè)溫方式，對(duì)窖池內(nèi)部酒醅發(fā)酵全程溫度變化進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)和智能調(diào)控，保障白酒發(fā)酵全程在規(guī)定溫度范圍內(nèi)安全運(yùn)行。

XKCON祥控酒醅無線測(cè)溫系統(tǒng)由采集系統(tǒng)、傳輸系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)和管理平臺(tái)四部分組成，系統(tǒng)通過無線信號(hào)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳送，通過對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的智能分析，一旦出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)在毫秒級(jí)的時(shí)間內(nèi)感應(yīng)，迅速觸發(fā)多級(jí)告警，提醒管理人員及時(shí)處置。

該系統(tǒng)具備以下四大優(yōu)勢(shì)：一是能夠?qū)λ斜O(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)和智能分析，并以圖表、曲線等形式進(jìn)行展示，使管理人員能夠更直觀地了解酒醅發(fā)酵溫度變化；二是支持網(wǎng)頁(yè)、APP等多終端監(jiān)管方式，實(shí)時(shí)查看發(fā)酵溫度變化、添加設(shè)置溫度報(bào)警值、進(jìn)行設(shè)備狀態(tài)監(jiān)管等；三是系統(tǒng)具有良好的可擴(kuò)展性，支持對(duì)接LED大屏、監(jiān)控室顯示屏，以及與白酒企業(yè)其它監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享；四是系統(tǒng)可根據(jù)實(shí)際使用場(chǎng)所進(jìn)行智能調(diào)整，以適應(yīng)不同窖池的監(jiān)測(cè)需求。

XKCON祥控酒醅無線測(cè)溫系統(tǒng)的應(yīng)用改變了以前人工巡檢的檢測(cè)方式，實(shí)現(xiàn)了酒醅發(fā)酵全程數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，隨時(shí)隨地查看數(shù)據(jù)，異常時(shí)自動(dòng)報(bào)警，及時(shí)采取調(diào)整措施，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管理，提高了白酒窖池的智能化監(jiān)管水平。