電磁爐工作原理：
　　一般廚具是通過(guò)本身發(fā)熱，熱量再傳導(dǎo)到鍋具，電磁爐不是由本身產(chǎn)生熱量對(duì)食物進(jìn)行加熱，電磁爐將交流電轉(zhuǎn)換成直流電壓，再通過(guò)勵(lì)磁線圈加到IGBT上，IGBT受驅(qū)動(dòng)控制導(dǎo)通和截止，勵(lì)磁線圈有頻率為20-50KHz的電流流過(guò)，勵(lì)磁線圈產(chǎn)生高頻磁場(chǎng)，若有鐵鍋置于爐面上，則鍋底產(chǎn)生渦流，渦流克服鍋內(nèi)阻而轉(zhuǎn)換成熱能。
　　由于電磁爐是采用這種磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，它的關(guān)鍵元器件是大功率IGBT高速交替開(kāi)關(guān)，IGBT的保護(hù)是電磁爐的重點(diǎn)和難點(diǎn)，針對(duì)電磁爐工作過(guò)程中，遇任任何情況都要快速保護(hù)的特點(diǎn)，賽元推出了電磁加熱專用微控制器SC91F738，內(nèi)置16MHz RC可提供MCU 16MHz工作頻率，8K Flash ROM，256RAM，4路比較器，1路運(yùn)算放大器，3+1通道ADC，蜂鳴器Buzzer，IGBT控制PPG，把過(guò)流保護(hù)，過(guò)流保護(hù)，反壓調(diào)節(jié)，同步等等功能模塊都集成到MCU內(nèi)部。
　　電磁爐功能
　　1、無(wú)鍋檢測(cè)
　　自動(dòng)偵測(cè)爐臺(tái)有無(wú)鍋，只在有鍋時(shí)，才能開(kāi)啟功率器件IGBT.
　　2、功率控制
　　賽元SC91F738的PPG輸出不同的PWM信號(hào)，所形成的負(fù)荷電流的大小是不同的。根據(jù)所設(shè)的檔位的功率大小，由SC91F738測(cè)試到的市電電壓值、電流值，PPG輸出合適的PPG占空比，以達(dá)到功率的自動(dòng)控制。使功率不受市的影響。
　　3、溫度控制
　　在微晶板的鍋底下方設(shè)置了溫度傳感器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的自動(dòng)控制，用戶可選適合的溫度檔。
　　4、定時(shí)
　　預(yù)約開(kāi)機(jī)，定時(shí)關(guān)機(jī)
　　5、報(bào)警
　　市電過(guò)壓、欠壓，IGBT溫度過(guò)高，鍋底溫度過(guò)高、電流過(guò)大、傳感器故障等等都要報(bào)警。
　　基于賽元SC91F738電磁加熱專用MCU和賽元SC91F832觸摸按鍵MCU的電磁爐系統(tǒng)原理框圖
　　
　　下面對(duì)一些電磁爐功能模塊作簡(jiǎn)要說(shuō)明：
　　1、主回路，功率控制PPG
　　如框圖，IGBT受脈沖驅(qū)動(dòng)，當(dāng)IGBT導(dǎo)通時(shí)，勵(lì)磁線圈電流迅速增加，當(dāng)IGBT截止時(shí)，L、C回路發(fā)生諧振，IGBT集電極產(chǎn)生脈沖高壓，當(dāng)高壓降至近0時(shí)，驅(qū)動(dòng)使IGBT再次導(dǎo)通，驅(qū)動(dòng)脈寬決定了電磁爐負(fù)載的大小，通常IGBT由振蕩電路、脈寬控制電路等外圍電路完成。
　　賽元SC91F738把這些外圍電路集成到內(nèi)MCU部，叫PPG（可編程脈沖產(chǎn)生器）。SC91F738內(nèi)部有16MHz高速RC時(shí)鐘源，11Bits可調(diào)脈寬，在0.0625μs~128μs范圍，步進(jìn)單位為0.0625μs， 2K級(jí)可調(diào)，使脈寬調(diào)節(jié)更別細(xì)膩平滑。
　　SC91F738的PPG，除反壓保護(hù)的自減功能外，它集成了活靈的自動(dòng)追蹤目標(biāo)值的功能。
　　SC91F738的PPG采用反向占空比的開(kāi)漏輸出，把IGBT驅(qū)動(dòng)電路一減再減。
　　2、同步檢測(cè)
　　同步電路監(jiān)視主回路的工作狀況，當(dāng)IGBT電壓下降接近0V時(shí)，輸出一個(gè)觸發(fā)脈沖，使IGBT導(dǎo)通。這樣可避免勵(lì)磁線圈中的電流瞬間變化太大，保護(hù)了功率器件IGBT.
　　賽元SC91F738集成了同步檢測(cè)功能，并自動(dòng)觸發(fā)PPG輸出，使外部電路大大簡(jiǎn)省，同時(shí)，SC91F738 PPG的延時(shí)功能，直接通過(guò)軟件設(shè)置不同的延時(shí)輸出時(shí)間，達(dá)到移相的效果，與用外部硬件移相比較，軟件設(shè)置更加靈活。
　　3、反壓自動(dòng)調(diào)節(jié)
　　當(dāng)IGBT關(guān)斷時(shí)，勵(lì)磁線圈產(chǎn)生反壓，為了保護(hù)IGBT，都要嚴(yán)密監(jiān)視IGBT集電極電壓，一旦電壓過(guò)高，一般通過(guò)外圍電路立即關(guān)斷驅(qū)動(dòng)脈沖，再通過(guò)軟件重新開(kāi)啟，普通做法由于重啟較慢，正弦的包洛就會(huì)被削掉部分，降低電源利用率。
　　賽元SC91F738內(nèi)部集成反壓自動(dòng)調(diào)節(jié)模塊，不但反壓過(guò)大時(shí)，會(huì)自動(dòng)按你程式預(yù)設(shè)減小脈沖寬度，還會(huì)根據(jù)反壓過(guò)壓次數(shù)，自動(dòng)靈活調(diào)節(jié)，該模塊更特別的是它會(huì)自動(dòng)跟蹤目標(biāo)值功能，MCU硬件幫你做到動(dòng)態(tài)平衡在最高效率，讓包洛更加接近正弦波，相同的外部元器件，能做到更高的電磁爐功率。
　　4、過(guò)壓保護(hù)
　　當(dāng)電源本身或干擾而電壓過(guò)高時(shí)。如電機(jī)、電風(fēng)扇、日光燈等開(kāi)關(guān)時(shí)，電源都會(huì)被干擾而產(chǎn)生電壓浪涌，為了保護(hù)功率管IGBT不被燒壞，微控制器都要立即進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)。賽元SC91F738內(nèi)部集成了一個(gè)過(guò)壓保護(hù)比較器。
　　5、過(guò)流保護(hù)
　　一般電磁爐只做電壓浪涌保護(hù)功能，但賽元SC91F738特別增加了一個(gè)電流浪涌保護(hù)比較器，具有電壓浪涌、電流浪涌雙重保護(hù)，使產(chǎn)品更加安全可靠。
　　6、電壓電流溫度測(cè)試
　　賽元SC91F738有3+1通道ADC，提供爐面溫測(cè)試、IGBT溫度測(cè)試、電壓測(cè)試，另一通道ADC連接到內(nèi)部放大器，提供電流放大測(cè)試。
　　7、與面板的通訊接口
　　賽元SC91F738提供類IIC的高速通訊接口，使之與面板連接排線減到最少，只有兩根通訊線，既可以與慢速的IO通訊，還能與具有IIC接口的MCU高速通訊，如賽元SC91F832觸摸按鍵MCU.