12月17日,雷鋒網(wǎng)發(fā)布“2019 AI最佳掘金案例年度榜單”?；趯?duì)人工智能產(chǎn)業(yè)四年的調(diào)研和資源積累,雷鋒網(wǎng)聯(lián)合政、企、學(xué)、投資四界的評(píng)選委員,以人工智能在機(jī)器人、汽車、金融、安防、醫(yī)療、智慧城市、教育等19個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用效果為評(píng)選準(zhǔn)則,尋找優(yōu)秀的產(chǎn)品和解決方案。

在本屆榜單中,國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的室內(nèi)智能配送機(jī)器人企業(yè)普渡科技獲得了“AI+機(jī)器人最佳定位導(dǎo)航方案獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。據(jù)了解,普渡科技自主研發(fā)了PuduSLAM多傳感器融合算法方案,通過(guò)融合激光雷達(dá)、深度相機(jī)、IMU、編碼器等多種傳感器優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)高精度的地圖構(gòu)建及厘米級(jí)的定位,保證機(jī)器人在復(fù)雜環(huán)境中高效執(zhí)行任務(wù)。

重新定義送餐機(jī)器人

在2016年之前,中國(guó)的餐飲市場(chǎng)曾短暫掀起過(guò)一場(chǎng)“機(jī)器人餐廳”的熱潮。但當(dāng)時(shí)的餐飲機(jī)器人在技術(shù)與設(shè)計(jì)上都不滿足市場(chǎng)需求,最終因故障頻發(fā)或工作效率過(guò)低而遭淘汰。劣質(zhì)產(chǎn)品亂象造成了行業(yè)對(duì)餐飲機(jī)器人的負(fù)面印象。

普渡科技改變行業(yè)認(rèn)知的第一步,就是從產(chǎn)品形態(tài)和技術(shù)上,重新定義送餐機(jī)器人。

不需要人形,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為機(jī)器人打造了“可移動(dòng)的貨架”形態(tài),讓配送量在一定空間內(nèi)最大化;不需要噱頭,技術(shù)團(tuán)隊(duì)專注完善定位導(dǎo)航核心技術(shù),讓配送精準(zhǔn)度和效率達(dá)到最佳效果。

普渡科技堅(jiān)持機(jī)器人單次出餐的效率一定要比員工高,因此在設(shè)計(jì)“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人時(shí),將絕大部分空間留給了承載托盤(pán)。大部分“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人搭載了三層托盤(pán),最上方兩層托盤(pán)的高度與顧客就坐高度相當(dāng),能讓顧客輕松取餐;第三層托盤(pán)空間相對(duì)較大,能夠承放更大型容具,同時(shí)餐廳還能根據(jù)需求增加第四層托盤(pán),滿足更大需求量的配送。

這種摒棄冗雜人形的極簡(jiǎn)風(fēng)格與高實(shí)用性的設(shè)計(jì)更獲得了國(guó)際大獎(jiǎng)的肯定,普渡科技憑借“歡樂(lè)送”獲得了設(shè)計(jì)界奧斯卡之稱的德國(guó)“紅點(diǎn)最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。

在技術(shù)上,過(guò)去的送餐機(jī)器人需要鋪設(shè)地面導(dǎo)軌,且機(jī)器人只能沿著導(dǎo)軌移動(dòng),無(wú)法進(jìn)行靈活避障,效率非常低。

而隨著普渡科技成熟的PuduSLAM方案推出,送餐機(jī)器人已經(jīng)不再需要鋪設(shè)軌道,而是使用RGBD深度相機(jī)、單目攝像頭、激光雷達(dá)對(duì)環(huán)境進(jìn)行識(shí)別并構(gòu)建地圖,定位自身在地圖中的位置,通過(guò)算法進(jìn)行規(guī)劃導(dǎo)航,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)駕駛的無(wú)人配送。

同時(shí),豐富的傳感器讓機(jī)器人擁有靈活的避障能力。普渡使用的主要傳感器包含一個(gè)激光雷達(dá)、兩個(gè)單目攝像頭和兩個(gè)RGBD深度相機(jī),這樣的傳感器組合在參與機(jī)器人定位的同時(shí),能對(duì)機(jī)器人前方、上方、側(cè)方進(jìn)行感知,并通過(guò)先進(jìn)的感知算法識(shí)別該空間內(nèi)的障礙物,對(duì)懸空物體、地面低矮物體等極端情況都有良好的識(shí)別效果,從而大幅度提升了機(jī)器人的通過(guò)性和安全性。值得一提的是,普渡也開(kāi)創(chuàng)了在餐廳這樣的復(fù)雜場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)3D避障的先河。

在普渡先進(jìn)的定位導(dǎo)航方案下,機(jī)器人進(jìn)入餐廳后能穩(wěn)定且高效地工作,不僅得到了科技媒體雷鋒網(wǎng)的肯定,獲評(píng)“AI+機(jī)器人最佳定位導(dǎo)航方案獎(jiǎng)”,更顛覆了行業(yè)對(duì)送餐機(jī)器人的認(rèn)知,讓行業(yè)重新接納機(jī)器人回歸餐廳。

實(shí)用性突出抓住行業(yè)痛點(diǎn)

背靠普渡科技成熟的技術(shù)方案,送餐機(jī)器人的實(shí)際落地表現(xiàn)也得到了餐飲行業(yè)的肯定。

根據(jù)“歡樂(lè)送”數(shù)據(jù)管理平臺(tái)普渡云數(shù)據(jù)表明,機(jī)器人一天送餐300-400盤(pán),而普通服務(wù)員每日送餐約200盤(pán),1臺(tái)機(jī)器人工作效率已與1.5-2名服務(wù)員相當(dāng)。在10月期間,昆明某家知名連鎖火鍋餐廳最高單日傳菜756盤(pán),平均每天傳菜465盤(pán),送餐機(jī)器人已經(jīng)基本承擔(dān)了所有傳菜任務(wù)。

與此同時(shí),機(jī)器人每月租賃成本不到3000元,使用壽命可達(dá)十年,而許多餐廳服務(wù)員每月工資、食宿、五險(xiǎn)一金等綜合成本至少有5-6萬(wàn)元,機(jī)器人的投資回報(bào)期控制在了一年以內(nèi),而對(duì)于一二線城市,投資回報(bào)期甚至僅需要6個(gè)月。

對(duì)面臨高人力成本、低人力附加價(jià)值的餐飲行業(yè)而言,引入送餐機(jī)器人的意義更在于幫助餐廳進(jìn)行人力結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,提高服務(wù)員本身的價(jià)值。

由于機(jī)器人傳菜效率突出,餐廳能將更多服務(wù)員配置在大堂,讓服務(wù)員能專心負(fù)責(zé)固定區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù),對(duì)各種需求進(jìn)行更積極的響應(yīng),從而不會(huì)出現(xiàn)顧客找不到服務(wù)員的情況。

讓服務(wù)員回歸服務(wù),讓傳菜這類重復(fù)、機(jī)械化的工作完全交給機(jī)器人,這才是創(chuàng)造餐飲行業(yè)高人效的根本策略。

頭部企業(yè)入局帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)爆發(fā)

在技術(shù)與產(chǎn)品能力均達(dá)到市場(chǎng)預(yù)期時(shí),餐飲行業(yè)頭部企業(yè)的進(jìn)入正在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)。

以火鍋行業(yè)為例,海底撈與呷哺呷哺兩家火鍋頭部品牌已開(kāi)始大力布局智慧餐廳,送餐機(jī)器人正是智慧餐廳中必不可少的“招牌店員”。目前,近100家呷哺呷哺、超過(guò)200家海底撈門店已部署普渡科技的送餐機(jī)器人。

在行業(yè)頭部客戶帶動(dòng)的品牌效應(yīng)下,越來(lái)越多餐飲企業(yè)注意到智慧餐廳領(lǐng)域的相對(duì)空白,也加入布局智能餐飲機(jī)器人的行列。

目前,普渡科技的送餐機(jī)器人“歡樂(lè)送”已落地全球200多個(gè)城市,除了海底撈,呷哺呷哺以外,“歡樂(lè)送”在國(guó)內(nèi)還覆蓋了西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、八合里海記等知名餐飲品牌。

隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大,普渡科技開(kāi)始醞釀下一階段的發(fā)展路徑,例如,為送餐機(jī)器人增加更多人機(jī)交互特性,為顧客提供更豐富服務(wù)模式的同時(shí)增加品牌記憶度與話題度;增加餐飲機(jī)器人的種類,覆蓋更多重復(fù)度、機(jī)械化程度高的場(chǎng)景,進(jìn)一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)。

12月19日,普渡科技將在深圳舉辦“再一次普渡”新品發(fā)布會(huì),首次公開(kāi)兩款全新餐飲機(jī)器人產(chǎn)品,滿足餐飲行業(yè)對(duì)機(jī)器人更多場(chǎng)景與業(yè)務(wù)的需求,幫助餐廳建立更完整的智慧餐廳生態(tài)。