食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)備列表
食品安全檢測(cè)現(xiàn)狀以及存在的問題：
食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，為保障市場(chǎng)需求，為提升人民生活質(zhì)量做出了重要貢獻(xiàn)。但是，我國(guó)的食品安全問題嚴(yán)重影響著人們的身體健康以及生命安全。近年來，總有些不法分子，違反國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，對(duì)人們?nèi)粘Ｉ钪忻懿豢煞值牟妥朗称愤`法添加各種各樣的添加劑，制造餐桌污染，極大地?fù)p害了消費(fèi)者的身心健康。食品中毒、農(nóng)藥中毒等惡性案件屢見不鮮!
我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)速度明顯滯后，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項(xiàng)目檢測(cè)能力，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)能力，23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能力。二是檢測(cè)設(shè)備配置不全，檢測(cè)設(shè)備精度不高，檢測(cè)設(shè)備更新緩慢，超期服役，造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國(guó)和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。三是檢測(cè)設(shè)備自主化能力低，高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口，不僅制約著檢測(cè)能力的建設(shè)，而且將增加未來的建設(shè)成本。因此，加快我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。
食品安全檢測(cè)對(duì)象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
食品安全檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè)，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。
針對(duì)食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)需求，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套食品檢測(cè)的方案，基本滿足中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：
食品主要安全問題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食：農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂：酸價(jià)、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品：肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品：雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品：鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲：電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果：農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水：濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
基本配置：
|
項(xiàng)目 |
產(chǎn)品名稱 |
規(guī)格型號(hào) |
功能 |
單價(jià)（RMB） |
數(shù)量 |
|
1 |
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀 |
FT-NC24 |
主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，一次性可檢測(cè)24個(gè)樣品 |
8800 |
|
|
2 |
多功能食品安全檢測(cè)儀 |
FT-SP60 |
檢測(cè)項(xiàng)目： |
28000 |
1 |
|
3 |
獸藥殘留檢測(cè)儀 |
FT-SY |
檢測(cè)項(xiàng)目：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁藥物，水產(chǎn)品中的孔雀石綠、磺 胺類、硝基呋喃類、沙星類藥物等違禁添加物，及黃曲霉毒素B1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬圓環(huán)病毒、豬乙型腦炎病毒、孔雀石綠、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感等定性和定量快速檢測(cè)；并可升級(jí)擴(kuò)充新的檢測(cè)項(xiàng)目或動(dòng)物疫病檢測(cè)項(xiàng)目； |
16800 |
1 |
|
4 |
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 |
FT-SYP |
用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測(cè)定 |
3000 |
1 |
|
5 |
ATP熒光檢測(cè)儀 |
FT-ATP |
可用于物體表面及操作人員手等表面潔凈度以及微生物數(shù)量的快速測(cè)定的專用設(shè)備 |
8800 |
1 |
|
6 |
抗生素檢測(cè)儀 |
FT-KSS |
可定性或者定量檢測(cè)抗生素類、磺胺類、呋喃類和激素類等獸藥殘留，儀器內(nèi)置吸光度法、系數(shù)濃度法、標(biāo)準(zhǔn)濃度法、多點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)法、標(biāo)準(zhǔn)直線法、+/-單限檢測(cè)、-/O/+雙線檢測(cè)、等級(jí)檢測(cè)、列減法等計(jì)算方法 |
16800 |
1 |
|
7 |
離心機(jī) |
KA-1000 |
最高轉(zhuǎn)速：4000rpm最大離心力：2220xg尺寸：330x300x280mm |
2000 |
1 |
|
8 |
水浴鍋 |
HH-1 |
規(guī)格形式：?jiǎn)慰?數(shù)顯控溫 尺寸：150*150*115 |
800 |
1 |
|
9 |
超純水機(jī) |
出水量5L/H以上；電壓220V |
4800 |
1 |
|
|
10 |
無級(jí)調(diào)速轉(zhuǎn)速：(轉(zhuǎn)/分)：3000 工作方式：連續(xù)工作臺(tái)直徑(mm)：55 工作臺(tái)材質(zhì) ：橡膠功率（W）;40 電壓：220V |
800 |
1 |
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11 |
冰箱 |
品牌不限 |
國(guó)家能效等級(jí)2級(jí)；容積不低于300升 |
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12 |
粉碎機(jī) |
電壓：220V；頻率：50HZ功率：260W；配40、60目篩子各2個(gè) |
1500 |
1 |
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|
13 |
品牌不限 |
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14 |
分析天平 |
最大量程不小于100g，精密度為0.01g |
1200 |
1 |
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15 |
肉類水分檢測(cè)儀 |
FT-RS |
主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類水分含量，從而判斷所測(cè)樣品是否為注水肉，該儀器設(shè)計(jì)精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值 |
1800 |
2 |
|
16 |
空調(diào) |
品牌不限 |
國(guó)家能效等級(jí):2級(jí)以上，壁掛式空調(diào) |
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17 |
超聲波清洗機(jī) |
風(fēng)途定制 |
儀器尺寸：325×180×280（mm）2、清洗槽內(nèi)尺寸：300×150×150（mm）3、容量：6L 4、超聲頻率：40KHz 5、超聲功：150W 6、加熱功率：400W 超聲波清洗器產(chǎn)品特點(diǎn)： 1.10-80度控溫清洗功能，1-20min定時(shí)清洗功能。 2.電源220V、50HZ，工作頻率40KHz。 3.超聲電功率200W，清洗容量6.5L. 4.要求粘在器壁上的粉子經(jīng)過超聲超下來減少收率損失。 5.磨口瓶塞等打不開時(shí)用升溫超聲能將其打開。 |
1800 |
1 |
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18 |
恒溫培養(yǎng)箱 |
風(fēng)途定制 |
電源電壓：AC220V 50HZ 控溫范圍：RT+5~65℃恒溫波動(dòng)度:±0.5℃溫度分辨率：0.2℃輸入功率：250W 工作室尺寸W×D×H(mm)：360×360×420 外形尺寸W×D×H(mm)：475×460×695 公稱容積：50L 載物托架（標(biāo)配）：2pcs 定時(shí)范圍：1~9999min 性能參數(shù)測(cè)試在空載條件下，無強(qiáng)磁、無震動(dòng)下為：環(huán)境溫度30℃，環(huán)境濕度50%RH。 |
1600 |
1 |
|
19 |
操作臺(tái) |
風(fēng)途定制 |
1、 結(jié)構(gòu):鋼木結(jié)構(gòu)(C型鋼架結(jié)構(gòu)形式)；尺寸：750mm*800mm*6000mm 14、環(huán)保材質(zhì)，使用壽命10年以上。 |
1800/米（安裝配送費(fèi)按實(shí)際情況收?。?/span> |
|
|
20 |
氮吹儀 |
主要用于大批量樣品的濃縮或制備 |
5000 |
1 |
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