近日，知名餐飲企業(yè)香港美心集團(tuán)選用IBM Flash Storage以支持其長(zhǎng)期數(shù)據(jù)增長(zhǎng)，改善成本效益并滿足日益嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉I(yè)務(wù)績(jī)效需求。美心集團(tuán)借助可靠且穩(wěn)定高效的IBM Flash Storage，令其管理團(tuán)隊(duì)可根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)而快速地制定業(yè)務(wù)決策，從而提升生產(chǎn)力及靈活性。

美心集團(tuán)也成為香港餐飲業(yè)首家采用IBM Flash Storage以實(shí)現(xiàn)快閃存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)。

美心集團(tuán)運(yùn)用數(shù)據(jù)來監(jiān)測(cè)和優(yōu)化在中國(guó)及亞洲超過1,200間分店的運(yùn)營(yíng)。分店涵蓋中菜、亞洲菜及西菜、快餐、西餅和餐飲服務(wù)，以及集團(tuán)在不同地區(qū)經(jīng)營(yíng)的知名特許品牌，例如星巴克、元?dú)輭鬯尽⒁伙L(fēng)堂拉面、芝樂坊餐廳和Shake Shack。在線客戶關(guān)系管理及食品制造也是集團(tuán)核心業(yè)務(wù)之一。

美心集團(tuán)透過數(shù)據(jù)了解顧客不斷變化的需求和行為。基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)化產(chǎn)生的洞見，美心集團(tuán)的策略包括提高競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大收入來源并提高顧客滿意度。目前，集團(tuán)每日處理超過600,000筆交易及數(shù)百萬條記錄，預(yù)期未來三年數(shù)據(jù)將快速增長(zhǎng)五倍并達(dá)到300TB，因此，不斷增長(zhǎng)的交易額和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)很快就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的存儲(chǔ)瓶頸問題。美心集團(tuán)希望提高生產(chǎn)力并能更快速地做出業(yè)務(wù)決策，而更大的數(shù)據(jù)集可能會(huì)降低應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)存取的性能，因此構(gòu)成了一項(xiàng)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶暨x后，美心集團(tuán)確定采用IBM Flash Storage作為存儲(chǔ)平臺(tái)，因?yàn)樗霞瘓F(tuán)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的增長(zhǎng)需求，并能提高數(shù)據(jù)可靠性、簡(jiǎn)化管理復(fù)雜性；IBM Flash Storage還能為接近實(shí)時(shí)的決策提供強(qiáng)大的平臺(tái)支持。

美心集團(tuán)高級(jí)信息科技總監(jiān)馬慶和表示：“數(shù)據(jù)將繼續(xù)推動(dòng)香港美心集團(tuán)未來的成功，隨著顧客和市場(chǎng)需求的發(fā)展，我們要變得更加積極、靈活。像IBM Flash Storage這樣可靠、高性能的存儲(chǔ)設(shè)備能讓我們擴(kuò)展運(yùn)營(yíng)并滿足市場(chǎng)需求。更重要的是，它為我們提供了靈活性和自由度，讓集團(tuán)昂然擴(kuò)展并進(jìn)入新的市場(chǎng)。”

IBM Flash Storage可支持高達(dá)500,000每秒讀寫次數(shù)（IOPS） 的同時(shí)，只占用較小的存儲(chǔ)快照空間。受益于可信賴的IBM Enterprise Systems網(wǎng)格規(guī)模架構(gòu)，美心集團(tuán)在旺季和季節(jié)性促銷活動(dòng)中，都能保持著穩(wěn)定一致的運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)。例如，中秋節(jié)期間，IBM存儲(chǔ)解決方案使集團(tuán)處理交易額和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的高峰時(shí)，仍能保持整體運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定順暢。

IBM Flash Storage的新特點(diǎn)包括模式刪除、重復(fù)數(shù)據(jù)刪除和壓縮，通過降低整體擁有成本，以提高存儲(chǔ)成本效益，并從一開始就簡(jiǎn)化成本。憑借高達(dá)五倍的數(shù)據(jù)壓縮功能，美心集團(tuán)得以將成本效益提高50％。異質(zhì)存儲(chǔ)設(shè)備虛擬化 （heterogenous storage virtualization） 功能允許軟件定義存儲(chǔ) （software-defined storage） 輕易進(jìn)行實(shí)時(shí)遷移，安全可靠。

IBM存儲(chǔ)解決方案提供的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，包括異步和同步復(fù)制、使用IBM Hyper-Scale Mobility的無縫數(shù)據(jù)遷移以及使用IBM Hyper-Scale Manager的統(tǒng)一管理界面，同時(shí)令美心集團(tuán)能夠基于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)跨多個(gè)端點(diǎn)裝置部署高級(jí)管理儀表板。管理層可以實(shí)時(shí)了解運(yùn)營(yíng)狀況，并快速做出準(zhǔn)確決策。

IBM香港系統(tǒng)部總經(jīng)理許旭煦表示：“數(shù)據(jù)正迅速成為跨行業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)核心，企業(yè)需要可靠的存儲(chǔ)解決方案，確保穩(wěn)定一致性能的同時(shí)，能應(yīng)付數(shù)據(jù)增長(zhǎng)問題。IBM Flash Storage旨在滿足現(xiàn)代高性能存儲(chǔ)要求，令企業(yè)可以專注于解決實(shí)際業(yè)務(wù)問題。我們很高興幫助美心集團(tuán)應(yīng)對(duì)快節(jié)奏餐飲行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，為其未來的進(jìn)一步發(fā)展做好準(zhǔn)備?！?/p>

* "美心"及本文使用或提到的任何食肆的名稱、標(biāo)記或注冊(cè)商標(biāo)，及其所有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，皆為美心食品有限公司或／及其關(guān)聯(lián)公司所有。

有關(guān)美心食品有限公司

有關(guān)美心食品有限公司美心食品有限公司（一間在香港注冊(cè)成立的公司）于1956年創(chuàng)立，至今已發(fā)展成具規(guī)模的餐飲集團(tuán)，在中國(guó)、越南、柬埔寨、泰國(guó)及新加坡?lián)碛?超過1,200間分店。集團(tuán)業(yè)務(wù)范疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)等。集團(tuán)同時(shí)提供一系列優(yōu)質(zhì)味美的應(yīng)節(jié)食品，包括獲獎(jiǎng)無數(shù)的美心月餅。集團(tuán)也為國(guó)際知名品牌星巴克、元?dú)輭鬯炯耙伙L(fēng)堂拉面、芝樂坊餐廳、Shake Shack在不同地區(qū)的經(jīng)營(yíng)者。