星巴克已是零售連鎖咖啡店行業(yè)無(wú)可爭(zhēng)議的王者，如今，它還有望超越麥當(dāng)勞，成為全球最有價(jià)值的連鎖餐廳。

受 2016 年上半年“同店銷(xiāo)售額”（同一間銷(xiāo)售店在相同時(shí)期下的銷(xiāo)售額）下降以及長(zhǎng)期出任 CEO 的霍華·舒茲（Howard Schultz）上個(gè)月宣布即將辭職的影響，星巴克去年的股票下跌 7.5%。

盡管如此，野村證券著名分析師卡利諾夫斯基（Mark Kalinowski）仍然認(rèn)為，星巴克今年將把麥當(dāng)勞從連鎖餐飲業(yè)第一的寶座拉下來(lái)。在他看來(lái)，股票下跌可能會(huì)使星巴克對(duì)投資者更具吸引力，因?yàn)?a target="_blank">公司必須保持來(lái)年的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

卡利諾夫斯基指出，在 9 月財(cái)政年度結(jié)束之前，星巴克的全球店鋪數(shù)量將增長(zhǎng) 8% 以上，全球同店銷(xiāo)售額也將有約 5% 的增長(zhǎng)。由于市場(chǎng)占比擴(kuò)大，星巴克的收入將呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，每股收益將增加 12%。

根據(jù)卡利諾夫斯基的分析，飲料行業(yè)發(fā)展空間更大、競(jìng)爭(zhēng)更少，這使得星巴克比麥當(dāng)勞和其他以食品為主的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具優(yōu)勢(shì)，且星巴克新的高端品牌“臻選”（Starbucks Reserve）系列也有望以較高的定價(jià)為其帶來(lái) 30 億美元的銷(xiāo)售額。

雖然可能不是在 2017 年，但星巴克超越麥當(dāng)勞，摘得餐飲市場(chǎng)王冠只是時(shí)間問(wèn)題。

這一預(yù)測(cè)雖然大膽，但華爾街對(duì)星巴克普遍看漲卻是事實(shí)。

根據(jù)彭博社的數(shù)據(jù)，在 33 位分析師中，有 29 位推薦買(mǎi)入星巴克股票。相反地，追蹤麥當(dāng)勞的 35 位分析師中，建議購(gòu)買(mǎi)其股票的僅有 15 位。要知道自 2015 年初 Steve Easterbrook 出任麥當(dāng)勞 CEO 以來(lái)，該公司的股票漲幅已接近 30%。

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▲ 盡管星巴克在與麥當(dāng)勞和賽百味的競(jìng)爭(zhēng)中仍處于追趕地位，但其規(guī)模正在一步步逼近。（Source：Bloomberg）

當(dāng)然，要想從麥當(dāng)勞手中搶走第一的位置，星巴克還有一段路要走。目前其市值徘徊在 800 億美元上下，而無(wú)處不在的麥當(dāng)勞市值高達(dá) 987 億美元。

不過(guò)，如果星巴克能夠?qū)崿F(xiàn)每年店鋪數(shù)量增長(zhǎng)超過(guò) 8% 的目標(biāo)，它有可能在 2021 年成為幾十年來(lái)第一個(gè)取代麥當(dāng)勞成為連鎖餐飲業(yè)老大的品牌。

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