前言：人類有兩個最重要的協(xié)作工具，一個是語言，一個是貨幣。人類一直在尋找最適合自己的協(xié)作工作。正如語言有多種且一直在演化一樣，貨幣從貝殼、牛、貴金屬到紙幣。一直在演化，隨著人類進入數(shù)字時代，貨幣也將會演化成為數(shù)字貨幣，而比特幣是原生數(shù)字貨幣，它開啟了全新的貨幣實驗。在比特幣的貨幣實驗基礎之上，伴隨而來的是區(qū)塊鏈技術。

區(qū)塊鏈技術通過加密學、共識機制、點對點網(wǎng)絡等給我們帶來全新的記錄事情真相的方式。但除了數(shù)字貨幣和DAO之外，我們似乎很難讓飄在空中的區(qū)塊鏈落地。區(qū)塊鏈在新的一年，該何去何從？從藍狐筆記的觀察看，毫無疑問，新的一年在數(shù)字貨幣、開放金融、游戲等原生數(shù)字領域會更容易取得突破。但與此同時，它跟現(xiàn)實資產的連接，也開始進入了實驗性推進的階段，且不論成敗，我們來看看是怎么實驗的吧。

區(qū)塊鏈咖啡

區(qū)塊鏈咖啡乍一聽，完全不靠譜。不過讓我們先來看看人家是怎么做的。國外有家創(chuàng)業(yè)公司找到了遠在洪都拉斯EL Paraiso地區(qū)的咖啡種植者Oscar Ramirez，并發(fā)行了該種植者所屬的咖啡代幣CAFE（西班牙語中的咖啡），當前一共發(fā)行200個代幣，共200磅，一磅一個代幣，一個代幣的當前價格是0.098ETH，價格會根據(jù)需求而發(fā)生變化。（藍狐筆記：EI Paraiso是洪都拉斯咖啡產區(qū)之一，這里咖啡果酸味為主，如綠蘋果、桃子等口味）

目前看，它一共才200個CAFE代幣，其主要目的在于進行區(qū)塊鏈咖啡的落地嘗試，以跑通整個流程，還遠算不上成熟的模式。

CAFE目前是ERC-20代幣，200個CAFE代表了來自洪都拉斯EL Paraiso地區(qū)的咖啡種植者Oscar Ramirez生產的200磅咖啡。也就是說，如果你購買了一個CAFE代幣，你相當于獲得了1磅該咖啡的贖回權。

在生成CAFE代幣時，每個CAFE代幣由一磅的綠色特種咖啡和Dai做抵押，抵押率達到150%，按照當前咖啡商品的價格*150%。即是說，CAFE它不是憑空產生的，首先需要Dai抵押，這意味著，后續(xù)當CAFE在Uniswap上交易時，它具有流動性，同時它也是有實物咖啡支撐的。

這些CAFE代幣通過抵押Dai生成之后，它會存放在咖啡種植者的錢包，而這些實物咖啡會給到生成代幣的驗證者，持有CAFE代幣的用戶可以在Uniswap交易或銷毀兌換回實物咖啡。

在Uniswap上可以交易，這也意味著CAFE的價格是動態(tài)變化的，它取決于交易需求，如果其需求增加，那么CAFE的價格就會提升，反之亦然。這樣，CAFE不僅可以用來兌換實物咖啡，同時，它也可能通過交易獲得溢價。

總言之，區(qū)塊鏈咖啡的本質就是咖啡的代幣化，同時通過代幣化幫助咖啡種植者快速獲得流動資金，減少對高利率借貸的需求，從而擺脫貧困，這在后面會提到。

從上圖看，它還沒有跑通流程，目前還處于CAFE代幣銷售階段，整個時間周期大概有2個月，可以購買、售賣和交易CAFE代幣。不過，目前還無法在Uniswap上進行交易。

兩個月之后，1個CAFE代幣可以兌換一袋新鮮烘焙的特色咖啡，具體的兌換地點可以是在ETHDenver舉辦地（藍狐筆記：ETHDenver是美國科羅拉多州的區(qū)塊鏈技術社區(qū)，這里兌換可以免郵費），也可以發(fā)送到世界各地，不過需要個人負擔運費。為了獲得最新鮮的咖啡，CAFE代幣持有人最好在兩個月之后用代幣贖回咖啡或者將CAFE代幣售賣給Uniswap流動池。

區(qū)塊鏈咖啡對種植者有什么好處？

區(qū)塊鏈咖啡對于咖啡種植農民來說，最大的好處是可以解決其資金流動性的問題。通過CAFE代幣，可提前獲得資金，相當于預售，可以擺脫高利息的貸款，不會陷入貧窮循環(huán)陷阱。

咖啡種植者經常以最低價售賣其咖啡豆，例如每磅不到1美元，他們沒有足夠的現(xiàn)金流來支撐其繼續(xù)加工綠色咖啡豆，加工可以增加咖啡豆價格，讓種植者獲利更多。但是，這需要更多的資金投入，種植者往往很難獲得貸款，即使能夠獲得貸款，其利率也很高，年化利率常常在18%以上。這樣一來，咖啡種植者的成本大增，獲利微博，甚至無法負擔成本。

目前咖啡使用咖啡期貨價格在世界各地進行交易。按照發(fā)行CAFE代幣的創(chuàng)業(yè)公司Affogato的說法，全世界在購買這些咖啡期貨的人中，只有30%的人實際購買了咖啡，而70%的咖啡價格由不實際從事這一行業(yè)的人所決定。它將數(shù)十個國家的不同品種和不同質量的商品抽象到一個商品價格中。

通過將咖啡代幣化，一是種植者可以直接面向消費者或其他需求主體出售，可以使用CAFE代幣作為抵押來申請貸款，還可以將CAFE代幣放入到流動性池中，隨時可以將其預售出去，從而快速回籠資金，并獲得更高的售價，讓咖啡種植生意有利可圖。

同時，它對消費者也有好處，由于減少了中間環(huán)節(jié)，消費者可以買到更便宜的咖啡，而且是可以區(qū)分不同品種、不同產地、不同品質的咖啡。

對創(chuàng)業(yè)公司有什么好處？

創(chuàng)業(yè)不是慈善，那么，對于幫助咖啡種植者的創(chuàng)業(yè)公司來說，有什么好處？

這家創(chuàng)業(yè)公司Affogato是發(fā)行CAFE代幣背后的團隊，它的目標旨在為全球數(shù)百萬的咖啡種植者提供去中心化的金融基礎設施。通過CAFE，使他們擺脫掠奪性貸款，快速獲得流動資金，從而避免陷入貧困循環(huán)，而且隨著獲利的提升，他們也更有動力種植和加工更優(yōu)質的咖啡。

而對于這家創(chuàng)業(yè)公司來說，其最終目的是試圖構建去中心化的咖啡商品交易所，也就是通過將咖啡代幣化，不斷提升當前動態(tài)定價咖啡銷售的模型，試圖根據(jù)不同的產品、品種等進行不同咖啡批次的代幣化，并最終實現(xiàn)標準化，進行大規(guī)模的售賣。

為了實現(xiàn)不同咖啡的銷售，Affogato打算將代幣模型從ERC20轉換為ERC-1155，這種代幣模型結合了NFT的特色，同一批次的特色咖啡都是NFT，不過該批次的咖啡是可互換的。

從商業(yè)模式來說，它會使用Chai/rDai/cDai作為質押品，而不是Dai，這樣可以產生可持續(xù)的收益，因為這三種代幣都可以收獲利息收益。它同時也是治理代幣，從咖啡銷售的很小比例中獲得利息，代幣持有人有該利息的追索權。

區(qū)塊鏈咖啡使用了哪些基礎設施？

首先，它通過以太坊發(fā)行ERC20代幣。這讓它成為可信的代幣憑證。（后期有可能使用ERC-1155技術）

其次，通過Uniswap交易所，可以實現(xiàn)CAFE代幣的兌換，提前實現(xiàn)流通，也可以實現(xiàn)部分溢價。Uniswap是去中心化的交易所，在它上面不需要交易對手，它是資金池的模式，有自動做市商的機制，它可以激勵流動性的提供者（如存入代幣的用戶）提供流動性。只要存在價格利差，流動性提供商就會積極進來提供流動性。這是一種去中心化的流動性提供激勵機制。后續(xù)有機會藍狐筆記會專門剖析Uniswap的機制。

區(qū)塊鏈咖啡面臨哪些問題

由于區(qū)塊鏈咖啡代幣贖回涉及到實物兌換，它跟usdt和美元之間的兌換不同，不只是數(shù)據(jù)信息的業(yè)務。而代幣的實物兌換涉及到線下的物品交割以及代幣銷毀流程。比如用戶要兌換1 CAFE的實物咖啡，它如何進行兌換過程的？如果先將代幣發(fā)送到合約進行銷毀，那如果沒有收到貨呢？如果先發(fā)貨物，再進行智能合約銷毀代幣，那么，如果持幣人不發(fā)起銷毀怎么辦？如果是面對面進行兌換贖回，除非存在極其龐大的線下兌換網(wǎng)絡或快遞網(wǎng)絡（如送貨上門，當面贖回實物并銷毀代幣？），不然效率太低，那么，這里是不是需要第三方的介入？類似于支付中介，一旦發(fā)起兌換贖回，將代幣交由第三方錢包托管，一旦到貨，觸發(fā)銷毀代幣流程？這些模式都是傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)的模式，是不是最好的模式？還是過渡模式？

此外，由于咖啡等產品代幣化，且是特定品種咖啡的代幣化，那么，會不會產生炒作的問題？如何保證不會演變成為一地雞毛？

最后，一個最重要的問題是信任問題。消費者如何能相信其持有的代幣跟能夠100%對應上特定的咖啡，在質量上如何保證？這個是區(qū)塊鏈完全無解決的問題，不管如何進行數(shù)據(jù)上鏈，也無法解決100%的貨品真實問題，這跟純數(shù)字貨幣不同。那么，前期采用第三方質量擔保的模式？這些都是傳統(tǒng)的解決方案。有沒有更好的模式？

這些都是現(xiàn)實需要考慮的問題。

結語

區(qū)塊鏈咖啡只是農產品（或者說所有實體商品）區(qū)塊鏈化的一種探索性嘗試，如果它能夠找出一條可操作的成熟路徑，它就可以為種植者、消費者以及創(chuàng)業(yè)者、區(qū)塊鏈系統(tǒng)的參與者帶來好處。

當然，目前看只是很初步的探索，而且這里涉及到用代幣進行實物的兌換，在實物兌換網(wǎng)絡還沒有形成之前，這里面會面臨較低效率；同時，如何確保代幣所對應物品的完全真實性也是巨大挑戰(zhàn)。不管如何，完美不可能，但每向前一步，都是進步。
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